단백질의 왕 달걀 하루 섭취량 난각번호 해석 하기
가정에서 가장 쉽고 흔하게 올라오는 반찬이 계란이다. 이런 계란을 우리는 알고 섭취하면 더 신선하고 영양이 풍부한 식품으로 식탁에 오르지 않을까 생각해 포스팅을 작성한다.
목차
1. 달걀의 영양성분
2. 섭취량과 건강효과
3. 난각번호 해석
4. 조리 밎 주의사항
5. 다양한 요리 활용
1. 달걀의 영양성분
🍎 달걀의 영양 성분
° 단백질: 1개당 약 6g의 고품질 단백질 함유 (필수 아미노산 9종 모두 포함)
° 지방: 노른자에 불포화 지방산 풍부 (건강한 지방)
° 비타민: A, D, E, B12 등 다양한 비타민 함유
° 미네랄: 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 미네랄 함유
° 콜린: 뇌 건강에 중요한 영양소
° 루테인: 눈 건강에 도움
2. 섭취량과 건강효과
🍎 섭취량과 건강 효과
° 하루 1~2개 섭취: 건강 유지에 도움
° 근육량 증가: 운동선수 및 노약자에게 유익
° 혈당 조절: 식이섬유 함유로 혈당 조절에 도움
° 뇌 건강: 콜린 함유로 기억력 향상 및 치매 예방 도움
° 눈 건강: 루테인 함유로 황반 변성 및 백내장 예방 도움
° 피부 건강: 비타민 E 함유로 피부 노화 방지 및 탄력 유지 도움
3. 난각번호 해석
🍎 난각번호 해석
° 한국 유통되는 달걀: 10자리 코드 표기
° 첫 번째 숫자: 생산방식 (3: 평사 사육, 2: 방사 사육, 1: 일반 사육)
° 3: 9마리/m², 케이지 또는 축사에서 자유로운 활동 가능
° 2: 1마리/m², 방목장에서 자유로운 활동 가능
° 1: 일반 사육 방식 (닭의 활동 공간 제한)
° 다음 5개 숫자: 생산 농장 고유번호
° 마지막 4개 숫자: 산란일 (YYMMDD)
QR 코드 스캔:
° 난각번호 입력 없이 간편하게 정보 확인 가능
° 생산 농장 정보, 사육 방식, 산란일 등 확인 가능
4. 조리 및 주의 사항
🍎 조리 및 주의 사항
° 완전히 익혀서 섭취: 살모넬라 감염 예방
° 콜레스테롤: 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 경우 주의 필요 (흰자 위주 섭취)
° 알레르기: 달걀 알레르기가 있는 경우 섭취 금지
° 보관: 냉장 보관 (4℃ 이하)
5. 다양한 요라 활용
🍎 다양한 요리 활용
° 계란찜
° 스크램블 에그
° 오믈렛
° 계란찜
° 계란말이
° 수란
° 계란과 햄 샌드위치
° 계란샐러드
° 계란 덮밥
° 계란 프라이
° 계란탕
° 머랭
달걀은 건강을 위한 훌륭한 식품입니다. 섭취량과 조리 방법을 주의하면서 건강한 식단에 활용하세요!